有一种18世纪的皇家传统，叫泰式水果雕刻

泰国水果雕刻
这是一个皇家传统
它具有丰富多彩性
泰国的水果雕刻者决心保持传统的魅力
即使年轻人们开始脱离了独特的艺术形式

水果雕刻在泰国被称为kae sa luk，是一种艺术形式，需要极其专注的学习工艺，完美和错综复杂地雕刻食物，显然不会随着你的进展而吃掉它。从将番茄皮成型为玫瑰，将黄瓜变成花瓣，以及将苹果变成天鹅，这是一种无可挑剔的泰国传统，它既美味又美味。

虽然大多数水果可以这种方式成形，但最常用的水果之一是西瓜。柔软的工作和足够深，以允许相当多的细节，走进高档餐厅和酒店，看到西瓜变成了精彩的艺术品是很常见的。这些通常包括分层花朵，三维玫瑰，以及艺术家可以提出的任何东西。

在泰国雕刻水果和蔬菜并不是一个新现象，而是已经发生了数百年的事情。它的起源可以追溯到18世纪素可泰王朝时期。然而，与现代时代一样，它不是装饰早餐自助餐和餐桌，而是最初专门为皇室成员进行的。水果被雕刻为装饰目的，食物在吃之前看起来更有吸引力。

有些故事将它归咎于皇家仆人，他们希望为Loy Krathong节创造一个美丽的花车。虽然传统的受欢迎程度可能已经持续了几个世纪，但它并没有完全消失。最近保持艺术形式存在的努力可能会使它在未来重新抬头。

在拉达那哥欣时期，拉玛二世国王陛下创作了许多文学作品，提到了食物和甜点中蔬菜和水果雕刻的美感，并且在许多作者的许多文学作品中都有发现。

宫中的女人们在许多传统作品中学到了很多，比如艺术，烹饪，花环制作，雕刻和礼仪，这些作品一直延续到孙子孙女身边。

目前，水果雕刻在许多机构，如学校，大学和烹饪学校提供。曼谷职业培训学校和曼谷培训中心将这门艺术作为学习和发展事业和商业的课程。

水果和蔬菜雕刻也是一种练习技巧，首先必须耐心，冷静，专注于他们的创造性工作，并根据需要适应各种设计。因此，雕刻对于后代的继承者来说是有价值的并且是保留的。

此外，政府和私营部门鼓励和发展这种艺术作为国家遗产，雕刻已成为一种发明，在餐桌上展示泰国传统和艺术的美丽，欢迎外国客人在酒店，餐馆，游轮等等。雕刻艺术相结合，创造出美丽，优雅和令人印象深刻的作品。

虽然一些专家认为这是一个在当今世界赚取利润的艰难交易，但在这种媒介中总会有才华横溢的艺术家的空间。除了每年发生的食品雕刻比赛之外，雕刻水果也是在寺庙捐赠和出席婚礼的热门项目。

雕刻可以改善人们的思想，因为它需要集中注意力，增强我们的想象力，这是一种放松的方式。

人们总需要一点时间留下的记忆，那是最珍贵的东西。

部分图片视频来自网络 /侵删