都知道麦冬泡水喝，它的药用功效你了解吗？
【别名】寸冬、川麦冬、浙麦冬、麦门冬。
【性味】味甘、微苦，性微寒。
【功效】养阴生津、润肺清心。
【主治】用于肺燥干咳、虚痨咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘等症。
【性状特征】本品呈纺锤形，两端略尖，表面黄白色或淡黄白，气微香、味甘、微苦。
【选购秘诀】以身干、体肥大、色黄白、半透明、质柔、有香气、嚼之发黏的为佳。
【药用价值】
麦冬属于养阴药物，中医认为麦冬具有养阴生津、润肺止咳的作用，对身体出现的脾胃虚寒、口舌干燥、干咳咳血等都可用麦冬泡水喝来缓解及治疗，而对心阴不足引起的心悸、热病之后的干燥也有缓解作用。适于内热扰心之证，温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安等症。还适合热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。
麦冬中含有β-谷甾醇、沿阶草苷，这两种成分都具有天界血脂的功效，尤其是β-谷甾醇的效果很强，在临床上是被用于治疗Ⅱ型高脂血症及预防动脉粥样硬化的主要药物，因此，食用麦冬能降低血清中胆固醇的浓度，降低血栓的风险。
现代医学表明麦冬中含有很多的甾体皂苷，包括甲、乙、丙、丁四种皂苷，其中甲、乙、丁三种均属于鲁斯可苷元，这种苷元具有显著的抗炎作用，主要是通过降低毛细血管的通透性以及调节前列腺的功能，从而促进机体分泌相关的抑制酶，对G+菌和抗弹性蛋白酶都有一定的抑制作用，能抗炎消炎。
善治胃阴不足，舌干口渴，纳呆不饥等证。此外，还可用治阴虚肠燥，大便秘结者。阴虚肠燥、大便密结者，麦冬对于便秘症状是可以起到一定的缓解作用的。
【用法用量】煎服或泡水服，每次10~15克。
【食用禁忌】脾胃虚寒泄泻、胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服，儿童忌服。
【编者按语】
中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。从今天开始美伶营养将给大家介绍药食同源的食材，以便让大家更好的了解食材，做到科学养生。下期给大家介绍滋阴类食材——天冬。
