霸蛮湖南米粉(王府井百货大楼店),致力于创造中国米粉第一品牌,以”敢拼要赢“的精神内核打造品牌人设,被越来越多的年轻消费者追捧;通过堂食+外卖+小吃外带+零售分销的“无界餐饮”模式,打造极致门店,建立“米粉=霸蛮”的品牌心智。
人气产品乌龙山土匪牛杂粉/碱面,可选圆粉/扁粉/碱面,精选牛肉、牛肚、牛心作为主料,汤头鲜美,微辣馥郁。霸蛮左公臭豆腐,霸蛮超人气小吃,选用从湖南运过来古法制作的臭豆腐原胚,炸至酥脆,浇上由糊辣椒、剁辣椒、酸豆角和榨菜丁的特制酱汁,口感香酥,层次分明,是来霸蛮的必点小吃。
招牌牛肉米粉,门店热销上千万份,米粉仅选用直链淀粉含量不小于25%的早稻籼米,每日冷链新鲜日配到店,棒骨熬汤,5h高温炖煮,采用高温炖煮工艺及独家配方,形成霸蛮招牌米粉的不可复制独特风味。
地址:王府井大街255号百货大楼7层北馆