【聯絡方式】漁香甜不辣
新竹市北區大同路86號東門市場2樓2010號 03-523-8843
尋找台灣感動力 2019/10/20
老店創新 一甲子手工甜不辣
位在新竹東門市場的老店，目前交由第三代陳昱府接手，對於料理有濃厚興趣的他，不只高中畢業就決定承接家業，還特別選擇餐飲科就讀，就希望能吸收更多新知，替老店注入新思維。真正接棒之後，老店從單純製作魚漿，轉賣甜不辣，他研發多種創意口味，像是洋蔥、牛蒡口味魚餅、豬絞肉魚條等等，因為魚漿都是使用當天採買的新鮮鯊魚，只加糖和鹽巴調味製作而成，不加任何人工添加物，天然的好滋味不只留住老顧客，也成功吸引新客群，甚至獲選新竹市十大伴手禮。老闆陳昱府說，老店剛開業的時候，只是在市場內的一個小攤位，如今有了店面，也深受顧客喜愛，讓他們就算再辛苦，都有動力能延續家傳滋味。
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