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古人把菊花和梅、蘭、竹台稱"四君子」，「採菊東籬下，悠然見南山」的詩人陶淵明，還因詠菊成了「菊花神」，戴菊花避邪、設菊花宴、喝菊花酒以祈長壽消災，是中國自古以來既獨特又富詩意色彩的習俗，炎炎夏日，喝杯菊花茶，清涼解渴又消暑，菊花亦能調配出各種菜色的菊花料理。
名聞遐邇的九湖杭菊，盛產於本鄉九湖村，因該地紅土略帶酸性，極適於杭菊生產，民國五十年間引進栽種，3月開始育苗，11月即可見到遍野的黃白色花海，九湖村是全省最大菊花產地。
秋高氣爽最適宜踏青的時節，九湖杭菊花田，一眼望去，整片花海搖曳生姿，極富浪漫詩意，是踏青的絕佳去處，杭菊盛產期間，農村婦女戴著斗笠提籃彎腰採收菊花，形成一幅美麗的圖畫。
目前杭菊已陸續研發多樣化的產品，如養生沐浴乳、養生藥皂、杭菊粽、糕餅點心、杭菊冰(一菊棒)、各式冷熱飲…等，有杭菊標誌的百貨日用品，如陶藝品、禮盒包裝、手提袋、古典服飾花色…等。
因九湖杭菊每年都有固定產量，經濟價值甚高」近幾年固定舉辦的「菊花節活動」(每年11月份)，時間末到，查詢及問路的電話不斷，除了欣賞杭菊外， 亦可轉往參觀杭菊茶製作工廠，聆聽製造過程解說，現場瀰漫著杭菊濃郁的香氣，陣陣逼人，讓人陶醉在這菊香世界。
來過的遊客，一定還會再次蒞臨 ，因為美麗的銅鑼風景，淳樸的客家人情，道地的客家美食，漂亮的杭菊花海，「魂牽夢繫銅鑼美」，相信一定可以帶給您難忘的回憶。 |