野薑花英名Butterfly Ginger，Ginger Lily，Butterfly Lily，別名穗花山奈、蝴蝶薑、蝴蝶花、薑花、白蝴蝶花。薑花的嫩芽及花可供食用，塊狀莖可作薑的替代品及醃漬，花曬乾之後可泡茶飲用；客家社區常利用薑花的乾燥根部磨成粉末作食材；葉可用於包裹野薑花粽。亦因薑花帶有獨特的香味，能提煉出芳香精油作香水的製造材料；夏威夷茂伊島居民運用薑花的乾燥莖部磨成粉末，加入按摩油中以作身體美容之用，及從花苞中提煉出膠狀萃取物供製作洗髮精。本種為白波紋小灰蝶（Jamides alecto）及大白紋弄蝶（Updaspes folus）的食草。
Hedychium coronarium J. König in Retzius, Observ. Bot. 3: 73--74. 1783.
根莖塊狀像薑，具香味，假莖高度約1~2 m，葉狀莖叢生。單葉，互生，具葉柄，柄長約 1 cm；葉片長寬40~50 × 7~12 cm，長橢圓狀披針形，葉基楔形，葉尖銳形，上表面光滑，下表面尤其是中肋處被長毛，葉舌披針形，外被毛，膜值，葉脈平行。花序頂生，穗狀花序，花的基部具寬大革質苞片，苞片約3.5公分，緊密覆瓦狀排列，淺綠色。花2~3朵腋生於苞片；花萼筒細長，膜質。合瓣花，花冠筒細長，花冠有3裂片，花瓣白色。雄蕊6枚，分內外兩輪，每輪3枚；外輪的3枚中有1枚已退化消失，另兩枚呈花瓣狀的假雄蕊；內輪的3枚中有1枚為孕性的雄蕊，花絲白色，細長，另兩枚為退化的假雄蕊，合生成花瓣狀，呈寬倒心形，稱為唇瓣。雌蕊的柱頭頭狀，綠色，具短叢毛，從雄蕊花藥的藥隔後方伸出，花柱黃白色，絲狀，包被在孕性雄蕊的花絲內，子房下位，中軸胎座， 4mm。原產印度，馬來西亞，越南，華南。台灣引進，現今已普遍歸化在低海拔潮濕地。
蒴果3瓣狀開裂，果皮橙黃色；種子具紅色假種皮，卵形