湖南米粉👍
平时正餐吃多了米饭，偶尔也会有想要吃粥粉面的念头。潮汕鱼蛋粉、日式拉面、桂林米粉、湖南米粉...各种特色粉面都想要尝一遍。
而最近采的这家「 孙记湖南常德津市牛肉米粉」 正中我下怀！汤汁浓郁入味、牛肉酥香咸淡皆宜，一个字，正！
新来的编辑就是湖南妹子，她说吃到这里的粉，忽地就开始想家了
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湖南米粉
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开店2年，专做街坊生意
这家湖南米粉面店就在居民楼下，要绕过路口转角才能见到。一般开在这种不太起眼的地方的店，都是靠口味撑起街坊生意。
开店两年，依靠两个人撑起来；一人在前台帮忙点单制餐，还有一人在后厨配菜。
里面只有简单的几张桌椅拼成用餐区，环境干净敞亮；筷子都是统一经过高温消毒的，这个小细节有加分。
这家店在龙洞刚开两年，就收获了不少回头客。和我们一同进门的东北小哥，就是住在附近，老板说他天天来“报道”哈哈哈哈哈～
有趣的是，来自安徽的老板却在广州卖湖南米粉。说是他的弟媳是湖南人，家里做的是湖南米粉生意。（好家伙，这是得到了真传是吧～）
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湖南米粉
02
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性价比高， 盲点不踩雷
店里主打湖南牛肉米粉，配料有牛排骨、干腌牛肉、红烧牛肉、牛杂、肥肠、猪脚、青椒肉丝等...
粉面的选择则有湖南米粉、河粉、手工面、红薯粉以及凉面等。
之前还有卤味、鸭霸王之类的，只是没再继续出售了...
不过单凭菜单上的菜品，都可以一个星期不重样啦～而且单碗价格都是十几块，性价比在城中村来说还蛮ok。
我们三个人点了三个菜和几个小吃，3个人都没能吃完。（后面还打包了卤蛋回公司，一路上带着个卤蛋，你能想到那画面吗哈哈哈哈哈哈哈）
ONE PICK
- 干腌牛肉红薯粉 -
ok！这份干腌牛肉红薯粉，是我们一致认为的MVP！
我们为了尝试更多菜式，还特地加了8块钱的牛杂，整整一大碗的干腌牛肉红薯粉，一个女生真的吃不完，料超足！
干腌牛肉的肉质整体偏瘦，但吃起来没有柴感，因为每一片都切的比较薄，腌制过的牛肉更入味，而且一碗粉里的份量也还蛮多的。
有一说一，这家店的红薯粉，在我吃过的红薯粉里面它可以排前3！真的是晶莹爽脆兼有弹性，嚼起来又可以带一丝韧劲，入口还很滑溜，正！
和顶上的配料充分搅拌均匀，让它们尽情吸收浓郁的汤汁，吃起来每一口都入味，让人上头！
微辣的汤汁喝起来十足够味！入喉很有牛肉香～
劲香咸辣的汤汁在大冬天喝会很有暖意，一口滑溜的粉再搭配一口汤，快乐过神仙！
TOP 2推荐👍
- 红烧牛肉米粉 -
红烧牛肉米粉也是我们推荐的第二个菜品。还可以在上面加料喔～我们就加了猪蹄，碗顿时就满了...
牛肉粒和猪蹄都是提前腌制过的，所以会稍微带辣味。
当见到那几块胖嘟嘟、duangduangduang的猪蹄，我就知道，我又要陷入“爱情”了！
真的太香了！就是这种半肥瘦的猪蹄，吃起来才会爽口弹牙，一口下去满嘴都是肉。
还有牛肉粒也完全够味，肉质鲜嫩带嚼劲，香辣味浓。
除了肉让人流口水，这份汤粉的米粉也十分给力～滑到夹都夹不起来，siu一声，嗦粉达人的快乐你能get到吗！
不吃辣星人首推
- 牛杂手工面 -
对于我这种不太能吃辣的人来说，这份牛杂手工面简直是“天选之粉”。
在煮好的手工面上淋入特制汤汁，再加入筋道弹牙的牛杂，随心加配料，一碗飘香四溢的牛杂手工面就此诞生。
提前腌制过的牛杂大多都很筋道，而且给的料也很多，一碗¥14的牛杂手工面，牛杂就有10多块，对于上班族来说价格还蛮公道的。
手工面和其他面的口感比起来或许会稍微逊色，但单拎出来也杠杠的～
份量多，入口爽滑兼有弹性，够晒入味，不错不错！
其他加菜小吃
- 卤蛋、煎蛋、炸豆腐 -
店里还有其他小吃，卤蛋、煎蛋、炸豆腐...
但是我们点的炸豆腐并不太入味，味道中规中矩，不及前面的牛肉和粉面惊艳。
这家店的湖南米粉真！的！很！O！K！，我们都说下次还可以来特地来吃呢。喜欢湖南米粉的可以来试试喔～
害，这个点， 写着写着又饿了...
「孙记湖南常德津市牛肉米粉」
营业时间：10:00-24:00（店家说春节假期不开门喔）
地址：天河区龙洞西大街25号101铺
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