截至2020年10月，泉州辖鲤城区、丰泽区、洛江区、泉港区、泉州台商投资区5个市辖区及惠安县、安溪县、永春县、德化县、金门县5个县，代管晋江市、石狮市、南安市3个县级市。
市辖区
1.鲤城区
鲤城区是福建省泉州市下辖的一个区，是泉州市中心城区之一，面积53平方公里，因古城形似鲤鱼得名，历史上习惯称“泉州”。
1300多年来，鲤城区一直是历代州、郡、府、署、市的政治、经济、文化、交通、信息中心和政府所在地，城区并逐步发展为“梯航万国、商船辐辏”的港口城市。
2.丰泽区
丰泽区，隶属于福建省泉州市，丰泽区地处泉州市区中心区域，晋江下游北岸、洛阳江下游南岸，总面积129.6平方公里。丰泽区因辖区内有宋代建造的水利设施“丰泽斗门”而得名。
3.洛江区
洛江区是福建省泉州市下辖的一个区，位于泉州中心城区东北部的洛阳江畔，面积382平方公里，因其辖区内有国内外著名的洛阳古桥，且境内有泉州市第二大河流－－洛阳江，故取区名“洛江区”。
4.泉港区
泉港区，隶属于福建省泉州市，位于福建省沿海中部，陆域面积341平方公里，海域面积119平方公里。
泉港区原系惠北地区，1996年成立肖厝经济开发区，2000年12月28日年经国务院批准设立行政区，挂牌成立，是著名的侨乡祖籍地之一。
5.泉州台商投资区
泉州台商投资区成立于2010年，为国家级台商投资区，也是泉州国家高新技术产业开发区的主园区，位于泉州市区东部，区域面积200平方公里。
2021年，泉州台商投资区将成为超千亿元新经济增长极，闪耀成泉州湾一颗璀璨的明珠。
县级市
6.晋江市
晋江市雅称刺桐、瑞桐、泉安，为福建省下辖县级市，面积721.7平方公里，由泉州市代管，是闽南金三角的核心，与台湾一水之隔，素有“泉南佛国”、“海滨邹鲁“的美誉。
晋江中原文化、海洋文化、闽南文化、华侨文化、宗教文化等多元文化相互交融、相映成辉；科技综合实力进入全国百强行列，被定为全国4个科技进步示范区之一。
7.石狮市
石狮，福建省辖县级市，由泉州市代管，陆域面积157.15平方公里，潮带间滩涂面积20.54平方公里。
秦汉至唐初，石狮境域隶属南安县；隋，永宁岑兜一带有先民从事海盐生产，凤里庵一带人烟稠密，人们常相约庵前石雕狮子处碰头聚会，“石狮”因之而得名。
8.南安市
南安雅称武荣，为福建省下辖县级市，由泉州市代管，位于福建省东南沿海，晋江中游，全市面积2036平方公里。
南安历史上曾一度是闽南的政治、经济和文化中心，素有“海滨邹鲁”之称，境内丰州金鸡古港曾是古代“海上丝绸之路”的起点。
县
9.惠安县
惠安县，福建省泉州市下辖县，与晋江、南安，合称泉州三邑，位于福建省东南沿海，总面积489.42平方公里（不含泉州台商投资区）。
惠安县是闽南著名侨乡和台湾汉族同胞主要祖籍地之一。素有“海滨邹鲁”、“雕艺之乡”、“建筑之乡”、“渔业强县”、“食品工业强县”、“世界石雕之都”之美誉。
10.安溪县
安溪县，古称清溪，位于福建省东南沿海，厦、漳、泉闽南金三角西北部，隶属泉州市，总面积3057.28平方公里。
安溪有上千年的产茶历史，是“中国乌龙茶（名茶）之乡”、安溪铁观音的发源地，位居中国重点产茶县第一位，以茶业闻名全中国，号称“中国茶都”。
11.永春县
永春县，福建省泉州市下辖县级行政区，地处福建省东南部，面积1456.87平方公里。
2020年10月9日，被生态环境部命名为第四批“绿水青山就是金山银山”实践创新基地。
12.德化县
德化县隶属福建省泉州市，位于福建省中部，泉州市西北部，总面积2232.16平方公里。
2015年被联合国世界手工艺理事会授予首个“世界陶瓷之都”称号，为中国古代三大瓷都之一。
13.金门县
金门县，隶属于福建省泉州市，古称“浯洲”、“仙洲”等，总面积151.656平方公里。
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