有种水果我们每年必吃！
尤其是现在3月份到4月
这种水果就会大量上市，错过等一年！
没错，就是桑葚！
果桑成熟季，
走出家门采摘鲜果成了
最近东莞人朋友圈最“潮”的群体运动。
近日，我镇部分桑果园内的桑葚也迎来了成熟季，不少果园内桑树上挂满了沉甸甸的果实，黑得发亮的桑葚令人垂涎欲滴，周末带着家人一起采摘桑葚成了我镇不少居民休闲娱乐的项目之一。
暖春成熟早 提前半月上市
广东的四月，是属于桑果的四月。在我镇杨公洲村就有一块面积约为3亩的桑果园，因为今年春天的气温普遍偏高，果园桑葚的成熟期也较往年提早了半个月左右的时间。该果园老板马先生表示：“今年开春比较早，而且暖春现象，桑葚长势比较好，虽然前段时间雨水比较多，但是影响不大，今年大概比去年要早半个月上市。”
据马先生介绍，该桑果种植面积有3亩，一共500多棵桑树，主要种植的品种为台湾长果桑葚。走进该桑果园内，可以看到不少桑树上已经挂满了果实，大部分已经成熟，呈深紫色，有些正当红。马先生表示，这批桑树已经是挂果的第二年，今年果实成熟普遍比去年要早。
为了方便采摘，果农将桑树的高度维持在1.5米以下
据了解，桑葚一般在每年的4～6月份成熟并进行采收。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3～5月，果期5～6月。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。
有点像小虫子挂在树上
普通的桑葚也为果园增添了不少色彩
桑园采桑葚成亲子休闲好去处
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说起桑葚，总有一段美好的童年记忆，很多70、80后儿时的乐趣就是攀到树枝上，尽情的享用。一代人又一代人的记忆，现在的孩子着实难得有这样的乐趣了。“现在果园里成熟的桑葚不是很多了，因为在周末时候，有不少家长带着孩子和家人过来采摘过。再过几天，等那些即将成熟的桑葚成熟后，又会有不少市民来采摘。”马先生表示。
“红色的桑果是没有熟透的，味道不太好，最好的是紫色、黑色的，那才是熟透了的”马先生指着桑树上的桑葚说，成熟的桑葚果汁饱满，香甜可口，具有很高的药用价值。据悉，历代医书对桑葚均有补肝益肾、滋阴养血、通气血、利五脏、驻容颜、抗衰老等评价。
俗话说得好，“桑葚赛人参”，黑溜溜的桑果，娇嫩欲滴，深受大众喜爱。新生的桑叶翠绿欲滴，随风轻摇，桑叶下是那一颗颗三五成聚的桑葚，在风中微微颤动，很是诱人。马先生表示，桑葚可以当水果吃，也可以用来泡酒，对于降血压降血脂都比较好，桑叶可以摘来煲凉茶。除了桑葚自身价值外，到桑园采摘桑葚还是很多孩子喜欢的活动，这也是为什么那么多市民把采摘桑葚作为休闲亲子活动之一的原因。
毕竟，桑葚不仅好吃
还可以增强免疫力、促进消化、健脑益智
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应季桑葚最营养
据了解，桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，具有多种功效，被誉为“二十一世纪的最佳保健果品之一”。《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。
你可别小看了它，据悉，在2000多年前，桑葚是中国皇帝御用的补品。由于特殊的生长环境，桑椹具有天然生长无任何污染的特点，所以又被有“民间圣果”的称号。此外，因为桑葚作为这个季节的应季水果，有不易保存，容易变质的特性，新鲜采摘的桑葚不要放置太久，吃应季应时的才是最有营养的。
医生建议最好在饭后吃，干桑葚最好。桑葚可治疗神经衰弱，但同时它药性甘寒，吃多了易滞腻碍脾，很容易影响食欲。所以食用干桑葚不仅不能贪多，且应在饭后吃。因为桑葚含有大量的膳食纤维，吃了以后可以促进肠蠕动，便秘患者倒是可以服用它以通便。桑葚分黑白两色，中医认为黑色入肾，白色入肺，因此，对于肾虚、腰酸腿疼的患者，建议多用黑色桑葚，而对于肺气虚、常咳嗽的患者，则宜用白色桑葚。
（来源：沙田报社）
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