『Mulberry』的风味
随着夏天的到来，也到了吃『莓果』的黄金时间，虽然草莓俨然是冬季的时令水果，虽然桑葚并不真正属于莓果，哪怕它（Mulberry）是以berry收尾。
桑葚的风味有些怪怪的不好形容。它的口感是柔柔嫩嫩的，咬起来有爆汁感却又不会像蓝莓那般嘣嘣的爆裂；味道有一点儿酸，成熟后会比较甜，虽然它们看起来总是很成熟的样子。
谁能说说桑葚的种子在哪里？
这种长成小串串的莓果，看起来没有种子，但实际上是有一个种子的，使得桑葚属于核果类。而且，它们并不像树莓那般，一旦收获，种子便随之脱落，而是持续留在里面。
桑树的成长期特别长，意味着如果你打算种棵桑树以便能够在夏天里收获桑葚，你得至少提前10年时间种下，它们需要10年的时间才会开始结果。
桑葚可不只有紫黑色
由于成熟度的不同，同一棵桑树上可能同时出现好几种颜色的桑葚。除了我们日常熟悉等紫色桑葚，还有黑色、红色、粉色、甚至白色的桑葚，白色的桑葚树是最大只的，相反，产黑色桑葚的桑树个头最小。
能够生长出红色桑葚的桑树可以存活75年，而生长黑色桑葚的桑树能够生存一个世纪以上，并且持续结出桑葚果。
古代的桑葚堪称一种神药
古罗马帝国时期，桑葚一度被当做治疗口腔、喉咙和肺的药物；
美洲土著人会用桑葚来止泻，治疗痢疾。
为了吃桑葚，也是拼尽全力
桑葚有着莓果类的属性，与其它莓果的吃法做法相类似，既可以直接食用，也可以作为一种原材料加入到甜品的制作当中，比较常见的用到桑葚的甜品有派（pie）、麦芬（muffin）、果酱（jam）、面包（bread）、冰淇淋（ice cream）等。同时，它们也会被制作果干，放入沙拉里食用。
▲ 桑葚派
▲ 帕夫洛娃（Pavlova）配桑葚酱
▲ 桑葚磅蛋糕
▲ 酸奶配桑葚酱
▲ 桑葚冰淇淋
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