先前的專欄，我們透過母雞遷居森林的過程，理解到那些原本抽象模糊、屬於經濟動物的集合名詞，其實是由一隻隻有著自己臉孔與性格的個體所組成，也因而能加同理、共感多數生蛋母雞所遭受的不合理待遇。
那麼在公雞的經濟利用上又扮演什麼樣的角色？目前國內飼養的「蛋雞」品種，全進口自國外專門培育雞苗的大廠，然而，這些僅以收穫雞蛋為主要目的、不適合食用雞肉的蛋雞，孵化後的小公雞就顯得毫無利用價值，因此許多工廠會直接將一隻隻甫出生的小公雞送入輸送帶以機器絞碎。德國在2018年研發最新技術，能在小雞剛受精時就檢測性別，僅篩選母雞孵化成形，並全面禁止絞碎行為。可惜的是，目前在德國以外的國家，絞碎幼齡公雞的做法仍為常態。
至於肉用土雞的部分，國內目前以平飼、放牧兩種型態為主，前者設有棲架及墊料，提供室內活動空間；後者則多了戶外放養區。由於公雞相對於母雞更為活潑，更需要寬敞的放牧環境，且公雞除了在行為上十分好動，為了繁衍後代，內心更深藏了許多不為人知的心機與小伎倆！
因找到食物而見獵心喜的公雞。
朋友的庭院養雞也養貓，某日傍晚時分，正準備將那隻因受傷的緣故，白天被暫時隔離的母雞放回雞舍，母雞在返回雞舍短短幾公尺的路上，常會顧忌那隻在旁虎視眈眈的家貓。大抵知道母雞心裡害怕，群裡最威武壯碩的蘆花公雞總在此時挺著胸膛立於雞舍柵門外，一面迎接母雞歸隊，一面替牠驅趕意圖不軌的貓，直到群中所有母雞都順利歸巢，自己才最後跳上棲架。
我也曾聽過網路新聞描述──雞場主人看見一隻大冠鷲在天空盤旋鳴叫，園裡一隻年長公雞立即發出警戒聲，聽見提示的母雞紛紛帶著小雞躲避，原先停棲在樹上的雞隻也抬頭望向天空，趕緊跳落至樹蔭下尋求掩蔽。
聽來十分高貴的情操，但要說是全然的利他主義卻也甚不精確，因為在公雞那小小小小的雞心裡，難道沒有一絲「照顧好妻妾才能順利繁衍基因」的城府嗎？美國科普雜誌《科學人》就曾發表一則關於家雞智商的文章，描述當公雞遇到危敵欲發出警報之前，會先判斷自己與競爭對手的危險程度，倘若自己剛好靠近相對安全的樹叢旁，而其他公雞正好站在開闊空地上，就會更願意發出警報聲。因為，運氣好的話，牠不僅保護了母雞，還有機會除掉情敵啊！
此外，雞若發現好吃的食物，也會發出一陣不尋常的咕噥聲，然後因為過度張揚了，其它原本埋首找蟲的雞就會抬起頭來衝過來搶食，起初我十分不解──「為何難得挖到寶，不銜到一旁低調吃完呢？這樣大聲嚷嚷分明是開放搶劫嘛！」而同樣在《科學人》記載，家雞發現食物會做出一連串的複雜動作，包括發出叫聲、快速搖晃腦袋或不斷點頭，還會將食物啄起又扔下，以此告訴母雞「我找到好吃的囉！」但如果身旁出現比牠地位更高的公雞，上述行為就會全然轉為靜音，以免讓老大心生不滿。甚至有的公雞為了獲得向母雞求愛的機會，還會故意發出「找到食物」的聲音，但實際上什麼好料也沒有，純粹是為了引誘母雞靠近。
在聽完上述公雞小奸小詐的事跡後，你是否會更願意支持自然放養的土雞呢？好讓牠們悠長又深遠的小詭計能日日上演。
同批小雞之中，身型較大、腳脛較粗的個體多半為公雞。
公雞的活動力旺盛，喜歡探索四周環境。
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