陽光日式便當專修班-陽光超人老師(112.03.16/L下架)
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商品描述
05/11 陽光日式便當專修班-陽光超人老師
【課程簡介】
1鹽麴味增豬肉白菜煮【實作】運用味噌特性與食材結合，以天然調味料:味噌， 來烹飪導引出各個食材自己的風味。 鹹甘香口感脆口的風味，超下飯。
2鹽麴香料烤野菇【示範】
以烤箱料理手法，融入了日式鹽麴以及調味，來設計出口感香脆、水分多汁的美味， 一口咬下去，散發出來的是嘴裡的輕脆音符，連冷掉都好好吃哦。
3鹽麴香烤雞腿【示範】
烤箱料理，無負擔的料理，將多種醃料與鹽麴按摩入味， 金黃色的色澤，吃起來不乾不柴，多汁的水份，在嘴巴狂瀉而流。
4經典香魚甘露煮【示範】
日式經典的菜品，也適合用秋刀魚去滷哦～ 熬煮近2小時的化骨風味，內臟由苦變鮮美， 剩下的醬汁拿來拌飯也超美味的啦～ 還有同學吃了說，這個可以當年菜耶。
【課程特色】
- 使用鹽麴當調味料，不但導引出食材風味，並讓肉質鮮味得以提升並保持滑嫩多汁。
- 便當課程有提供免洗便當盒，請自備環保手提袋跟筷子
- 新手入門也沒負擔
- 實作設計，回到家也能再度完美呈現
【課程資訊】
開課日期：2018-05-11(五)上課時段：下午 13:00~17:00
課程內容：
• 課程中會講解鹽麴運用
• 全實作設計，在家也能完美重現
• 提供售後服務，不用怕找不到老師詢問
報名截止日: 2018-04-28
備註：
- ※ 限15歲以上報名參加
- ※ 未達10人不開課
- ※ 照片僅供參考以現場實作為主
【參考照片】
【主廚簡介】陽光超人
現職:
- 富春手作料理私廚老師
- 台北市立啟聰學校專任日本料理老師
- 大家發烘焙材料行日本料理老師
- 雙和救國團日本料理老師
- 新莊柏麗手作烘焙教室
- 桃園全鑫花園烘焙教室
- 竹北36號烘焙廚藝日本料理老師
- 台中大冠藝日本料理老師
- 嘉義阿潘老師料理烘焙教室
- 台南墨菲烘焙教室日本料理老師
- 高雄旺來昌博愛店日本料理老師
- 苗栗小東方烘焙料理教室
- 屏東愛奶客烘焙料理教室
- 台北探索172烘焙料理教室
- 高雄弟禮修斯烘焙教室
- 源之屋和風創作料理料理長
- 陽光超人的創作料理廚房主廚
- 饗食天堂日本料理廚師
- 船老大漁村日本料理廚師
- 三四味屋居酒屋日本料理廚師
- 三井懷石料理日本料理廚師
- 台北花園大酒店日本料理廚師
- 2016獲選傑出聽障者學校演講者
- 2014居酒屋料理客人百大菜色評選連續三屆第二名
- 2013年嘉義政府創作料理比賽佳作
- 雅芳美商公司康采日式高湯粉代言人
- 聯和利華美食雜誌平面model拍攝
- 新唐人亞太電視臺-廚娘香Q秀日本料理教學
- 公視聽聽看節目818集拍攝專訪
- Cheers快樂工作人雜誌訪談-我是快樂工作人
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