木耳營養｜降膽固醇護心血管4大好處 煮前多做1步鈣質多幾倍 !
撰文：健康2.0
出版：更新：
木耳（黑木耳）是許多家常菜中常出現的食材，吃起來不只Q彈清脆順口，還有豐富的多醣體與膳食纖維，同時熱量也相當低，營養與健康兼顧。
台灣高齡醫學內科醫師傅裕翔表示，木耳有4大好處，對心血管保護效果尤其好。
木耳4種好處（按圖👇👇👇）
+4
木耳4種好處 吃起來就對了
1. 維護腸道健康
黑木耳擁有豐富的膳食纖維，其中以水溶性纖維為主，能幫助腸胃蠕動和促進排便，改善便祕問題，達到腸道健康的效果。
2. 幫助減肥
水溶性纖維的吸水力強，不但能降低食量，更可以增加飽足感，達到減肥的效果。
3. 降低膽固醇
黑木耳的膳食纖維能降低體內的膽固醇，減緩血糖上升速度，也能保護心血管，預防動脈硬化、腦中風等問題。
4. 保護心血管
黑木耳含有多種抗凝血物質，可抑制血小板聚集於血管壁上，改善血液濃稠度，避免血栓，保護心血管。
吃8大排毒食物有助去除體內重金屬（按圖👇👇👇）
+11
相關文章：排毒食物｜常感冒關節痛或重金屬太多 8排毒食物黑木耳助清腸胃
木耳曬過更補鈣
此外，黑木耳也可補鈣，台灣中醫師樓中亮表示，買回來的木耳，無論是乾木耳、濕木耳，都先曬太陽幾個小時，曬過的木耳，無論是鈣離子、維他命D3含量都會大增，甚至是增加好幾倍，補鈣更有效。建議一周吃木耳2～3次，補充鈣質、維他命D3。
減肥｜金菇芽菜黑木耳減脂消水腫 營養師推8食物粟米筍比粟米好健康飲食｜多吃三文魚蛋黃黑木耳補足營養素 維持適當肌力防抽筋素食陷阱｜易營養失衡增血脂食素3大陷阱！多吃紫菜木耳補維他命B冬天護膚｜營養師教自製木耳飲潤腸護膚 不加砂糖可以什麼代替？番薯冷知識｜紅肉黃肉6種番薯營養比併 防便秘選哪款配1物更有效護膚飲食｜亂補膠原蛋白易致肥！配橙汁5營養素助吸收幾時食最好?
延伸閲讀：
吃素害洗腎？星雲大師晚年洗腎跟長年素食有關？醫：這樣吃延緩腎病變
【本文獲「健康2.0」授權轉載。】
「本文內容反映原文作者的意見，並不代表《香港01》的立場。」
木耳有什麼好處？
降膽固醇、維持腸道健康改善便秘、有助減肥降食量、護心血管，防中風...按此看更多
木耳可補鈣質？
木耳曬幾個小時後，鈣離子、維他命D3含量都會大增，甚至可達好幾倍，建議一周吃木耳2～3次。