在梵谷筆下的《向日葵》 共進晚餐！全球首間梵谷主題藝術餐廳Van Gogh SENSES登陸香港
荷蘭阿姆斯特丹梵谷美術館獨家授權的「梵谷主題藝術餐廳Van Gogh SENSES」在香港就能一睹風采！
By Zoey Lee
全球首家向梵谷（Vincent van Gogh）致敬的藝術概念店Van Gogh SENSES，選址落在與梵谷成名年份相同的香港尖沙咀文化地標「1881」隆重開幕，旗艦店面積佔地4,000平方尺，不僅呈現別出心裁的美饌、甜品、油畫以及生活精品，更致力於讓客人領略梵谷極致的藝術精髓！
「我夢見了畫，我畫下了夢。」這是荷蘭後印象派畫家梵谷的經典名句。
荷蘭後印象派大師梵谷一生充滿著傳奇色彩，雖然出身於藝術世家，但他真正熱衷於藝術並成名是在1881年之後，生前窮困潦倒、默默無聞的他，大概從沒料想過其油畫作品《花瓶裡的十四朵向日葵》會在他死後不到一百年，就在倫敦佳士得拍賣出將近台幣12億的天價。
全球首家以梵谷為主題的體驗藝術空間
至今，細數梵谷每一幅畫作、每一段生平歷史都令人著迷，世界各地都散布著梵谷的仰慕者，同時也有不少學者相繼推出關於梵谷的文章和研究。
而為了讓更加多人能夠欣賞梵谷的藝術，船業企業家李誌峰先生決定創立品牌Van Gogh SENSES，打造全球首個以梵谷為主題的體驗型藝術空間！
漫步Van Gogh SENSES，便會發現每一個角落都充滿著梵谷的藝術氣息，店內展出一幅最著名的「向日葵」副製仿畫，與「空中的向日葵」更是一大拍攝熱點。
2017年10月27日正式開幕的梵谷藝術體驗館Van Gogh SENSES旗艦店，獲得荷蘭阿姆斯特梵谷博物館的大力支持，希望能藉著文化創意以及多媒體互動的方式，把梵谷的藝術精神普及於人群，讓欣賞者能以身體的全感官深入體驗。
店內的裝潢、擺設都設有小巧思，更特別的是每張桌上都印有梵谷的名言，在用餐之餘也能一邊享受邊感受梵谷的精神世界。
這座梵谷藝術體驗館Van Gogh SENSES融合不同感官元素，致力於締造刺激視覺、聽覺、味覺、嗅覺和觸覺的嶄新餐飲購物體驗！
梵谷藝術餐廳獨立包廂
有別於一般的藝術博物館，Van Gogh SENSES不以藝術文獻及名畫作為主要吸睛賣點，反而以佳餚述說梵谷的世界，希望能藉由美饌同時觸動味覺、嗅覺和視覺。
推薦菜式：法國藍龍蝦配鮮雞蛋茴香子義大利麵
梵谷居住在法國時期是創作的巔峰期，多幅鉅作都是在法國誕生，因此主廚精選法國藍龍蝦，以奶油香煎再搭配義大利櫛瓜、茴香以及小番茄熬煮而成的上湯，巧妙帶出龍蝦的鮮甜滋味，最後以龍蝦泡沫和八角作點綴增添風味。
推薦菜式：日本味噌腌鱈魚配荷蘭燈籠椒
靈感源自於梵谷十分鍾情於日本，在他的多幅臨摹畫作和部分創作中皆可見到日本版畫對他的影響。因此主廚在本到料理選用日本味噌烹製鱈魚，搭配梵谷家鄉的荷蘭燈籠椒。
推薦甜點：焦糖向日葵
Van Gogh SENSES所有蛋糕甜點的外形，都是由梵谷作品來獲取靈感而激發誕生，其中焦糖向日葵的靈感源自名作「向日葵」系列，濃郁的焦糖奶油包裏著焦糖餅乾脆片，上層綴以向日葵裝飾，一口咬下的豐富誘人層次相當受到饕客喜愛。
梵谷藝術體驗館info.
Van Gogh SENSES旗艦店
地址：尖沙咀廣東道2A號「1881」2樓208號鋪
電話：+852 2622 2887
梵谷藝術禮品
地址：中環荷李活道10號大館01座地下01-G03 鋪
電話：+852 2884 0224
Facebook專頁：www.facebook.com/vangoghsenses
Instagram: @vangoghsenses
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