丁香魚乾3-4號乾物(生鮮料理用食材)300g

丁香魚乾3-4號
乾物(生鮮料理用食材)300g



丁香魚乾(乾物)
品嘗丁香魚最好時機。每年農曆3月中旬，丁香魚會成群迴游到澎湖北海海域產卵，5月時，丁香魚稍微長大到3公分左右，俗稱「小丁」；6、7月，約7公分大小時稱為「中丁」；到了8月就是「大丁」。
為確保丁香魚的鮮度，有漁民會在船上設灶，把剛捕撈上船的丁香魚立刻煮熟，待回港後再將丁香魚曬乾、加工製成美味的小魚乾。
無添加色素與防腐劑，嚴選３～４公分大小的(小丁香魚)
是料理美食主要的食材之一。


品名：小丁香魚乾
成份：丁香魚、鹽
原產地：台灣
保存方式：冷凍保存
保存期限：6個月
過敏原：本產品含有魚類製品
投保產品責任險字號：華南產物產品責任險
保單字號：01-082050095號

食用方式：料理前先用水洗過後，可不泡水，於炒菜前入鍋內爆香，或搭配食材料理。


丁香魚體積雖小 蛋白質豐富

丁香魚乾鈣質含量高，主要是因為丁香魚的魚骨較軟，可以「帶肉帶骨」下肚。若是新鮮丁香魚，因含有水分，鈣含量比丁香魚乾低。

除了鈣，別小看丁香魚「小尾」，每100公克小魚乾，蛋白質含量有62.29毫克，蛋白質含量也很豐富。