《魚翅瓜響螺湯》

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《魚翅瓜響螺湯》 by 林愛煮 Cooking Lam

2017-03-30

朋友到家一聚，諗住煲返個湯大家一齊享用。
但其中一個朋友一直都冇飲放在他眼前的湯，我好奇問，你唔鍾意飲魚翅瓜湯？佢有啲唔好意思咁回答，我好耐冇食魚翅啦！當然，經我解釋完之後，碗湯好快就消滅左啦！
真係假可亂真
魚翅瓜營養豐富，更有「綠色保健果蔬」之美譽呢！

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

將魚翅瓜分一半，再一開四件（連皮）。

將扇骨，螺頭出水備用。

將所有材料放在大鍋中煲兩個半小時。

心得分享：
1.魚翅瓜的皮10分堅硬，切的時候要小心。
2.保留皮的原因是希望魚翅瓜保留原狀，上枱前可以用一個大湯羹，一梳咁放在碗中，又食得，又睇得！
~EnjoY~

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