蕃茄含豐富的茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素A、維生素C等營養，兼具低熱量與高膳食纖維的優點，在東、西方飲食文化都有舉足輕重的地位。金英小蕃茄色澤橙黃，果粒飽滿，風味偏向自然蕃茄味，適合直接生食外，若與油類加熱烹調，則可幫助其茄紅素的吸收，例如橄欖油漬小蕃茄、梅醃小蕃茄等料理。

高雄燕巢，因其火山泥岩富含礦物質與微量元素，生產出的蜜棗、芭樂風味優異而成名。在地農夫楊安和著重生態，以自然農法種植蜜棗、芭樂、小蕃茄等作物，不刻意追肥，而是追求果實最珍貴的本味。他的金英小蕃茄除了橙黃飽滿外，多了幾分自然植栽的野性與生命力，果肉細緻中帶有Ｑ度、滋味酸甜迷人。

37歲那年，懷抱著理想回鄉務農的楊安和，從零開始開拓出一片無農藥、無污染的農園。務農前幾年，尚在摸索自然農法之道導致歉收，成為了別人眼中的憨人。而這憨人一當就是二十幾年。一路上他慢慢摸索出，原來每個生命、物種在自然界都有其重要的角色，必須用謙虛的態度，做好自己的本份。 在他的果園中，昆蟲就是植物的醫生，所以不需要做病蟲害防治。你可以看到毛毛蟲快樂的排隊遊行 ; 腳下鬆軟的土壤，就像一張舒服的床，正孕育著許多昆蟲和微生物，幫忙分解出養份，供果樹健康成長。「這些生物都是我的生產團隊！」楊安和做的，就是觀察與適時的給予溫柔的修枝、疏果，讓環境趨近自然，人與生物共生共存。環境健康，果樹健康，果實自然也充滿生命力！

自然農法種植的道路上，安和曾是燕巢孤單的“憨人”，但在慢慢體悟出農事哲學後，有心轉型的年輕農夫們開始慕名請教，安和也傾囊相授，並且互相鼓勵申請有機驗證 ，以讓更多人理解他們的努力。他期許自己的經驗能讓新進農夫少走點錯路，也讓他的家鄉，可以成為他記憶中自然萬物的家園。