人參果實生長過程

　　人參大多生長於北緯40~45度之間，多為氣候寒冷且濕潤的氣候。人參生長條件較為嚴格，適合在含有豐富機植且通透性良好的砂質土壤生長、在腐殖土壤栽培，且不可連續耕作。

　　人參的耐寒性極強，可耐到-40度低溫，但生長環境最適宜的溫度為15-20度，超過30度人參容易停止生長且死亡。

人參從4歲開始結果實，而6歲的韓國人參果實更是少有，只能在江原道的某些地區找到。

　　如上所言，要在氣候土壤等自然環境不適宜的地方培育人參是極為困難的事情。從這一點來說，韓國是最適合培育人參的地區，所培植出來了人參品質平均高於其他地區所栽培的人參，因此韓國人參被特別命名為『高麗人參』並美名全球。

　　人參生長緩慢且會吸收土壤中的各種成分，一旦開始種植人參，土壤會逐漸貧瘠。以韓國標準栽培人參為例，栽培六年的人參田，必須休耕高達十年且需要整地兩年，也就是韓國必須每十八年才能採收一次。這也是韓國高麗參的價格高居不下的原因。

　　千年秀作人參果實在採收時會將人參連根拔起，原因是當果實長大時根的所有養分都聚集在果實中。

人參果實後被發現內含的皂苷量高於根莖，而結果後3-4天成綠色的人參果皂苷量為最高的時期。

　　由於人參果實易於腐敗的生理條件，所以採摘下來時就必須開始加工的流程，韓國人參果實公司用特別的專利技術，結合蒸氣與烘乾法將果實完美的保存且製作出最高品質的人參果實產品。