在数九寒冬，大雪纷飞的日子里，围坐在火炉旁，炖上一锅热腾腾的羊肉汤，一碗下去浑身舒泰、大汗淋漓，实在是一桩美事。如果这羊肉汤中加入几粒草果，那么不仅可以消除肉的腥膻之气，而且还可以使人强身保健、恢复精力。

草果，是姜科豆蔻属植物草果的果实，其拥有的别号包括草果仁和草果子等。草果在我国的产地包括云南、广西、贵州等，其中云南是其主产地。

草果的功效作用并不是一开始就为人们所熟知的，经过历代医家的经验积累和不断补充，人们对草果的认识也越来越完善。

中医文献记载中的草果功效

宋朝时期，人们能够通过其形态的细节从诸多相似植物中分辨出草果，而且对草果的习性有了相当程度的认识。比如《本草品汇精要》曰：“草果，生广南及海南。形如橄榄，其皮薄，其色紫，其仁如缩砂仁而大。又云南出者，名云南草果，其形差小耳。”

目前没有直接证据证明在宋代人们就开始将草果入药，但可以确定的是，金元四大家之一的李东垣对草果有着精到的见解，这至少证明，金元时代的人们已经认识到了草果的药用价值。

李东垣认为：“（草果）温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰；益真气，消一切冷气膨胀，化疟母，消宿食，解酒毒、果积。兼辟瘴解瘟。”李东垣对后世的影响自然不必多说，后世许多医家阐发草果功效之时，往往会从李东垣的认识出发，继而加以论证。

明清之时，随着中医学理论的发展，以及温病学派的崛起，人们对草果在截疟除瘴、治疗瘟疫方面有了进一步的认识。

清代张山雷《本草正义》曰：“草果，辛温燥烈，善除寒湿而温燥中宫，故为脾胃寒湿主药。”又说“草果善涤湿痰，而振脾阳，更以知母辅之，酌量其分量，随时损益，治疟颇有妙义，固不必专为岚瘴立法。惟石顽所谓实邪不盛者，当在所禁耳。”

综合而言，书中不仅提到了草果温脾胃、除寒湿、燥湿化痰、截疟除瘴的主要功效，而且提到了草果的禁忌，其认识可谓十分全面了。

草果在配伍中发挥的作用

含有草果的方剂，最为著名的自然是明末清初的医家吴又可所创制的达原饮。达原饮中以槟榔为君，厚朴、草果为臣，三味共奏开达膜原、驱邪外出之功。草果辛香化浊、辟秽止呕，可以宣透伏邪，可谓擅长打扫战场、完成辅助工作的良好人选。

《本草纲目》提到：“草果，与知母同用，治瘴疟寒热，取其一阴一阳无偏胜之害，盖草果治太阴独胜之寒，知母治阳明独胜之火也。”由此可知，知母与草果可谓是黄金搭档。二者搭配，可以起到很好的互补作用，以达到治疗瘴疟的效果。

当草果与地榆、枳壳、甘草等药同用时，多散寒清热、调气止泻以治疗寒热不和、气机阻滞而泄泻或痢下赤白者。

当草果与砂仁、扁豆、葛根、乌梅等药同用时，多以祛暑化湿，来治疗因暑湿而致吐泻交作的症状。

炮制方法对草果功效的影响

在历史上，草果曾出现了各种纷繁复杂的炮制方法，如麝香制法、茴香制法、醋制法、炒制法、煨制法等。然而，流传至今的主要还是姜汁制法。所谓姜汁制法，即在炒制草果的过程中加入姜汁。

经过姜汁制之后，草果的功效发生了一系列变化，其温中祛寒、截疟除痰、止呕止痛的能力均会增强。

现代研究也对草果的姜汁制法进行了研究，发现了发现草果姜汁制后桉油精的含量有所降低，而且加热时间越长其桉油精含量越低。这个结果无疑是有趣的，各中机理还需要人们进一步去研究证明。

也有研究发现，草果经炮制后，其挥发油和黄酮类成分提取率有着非常明显的增加, 实现草果炮制工艺的系统化、科学化和可控化并非空谈。不仅如此，这项工艺稳定性的可行性也得到了实验支持和研究人员的认可。

民族医药中对草果功效的认识

草果的功效并非只有历代中医药学者们注意到了，在蒙医、藏医和拉祜族民间用药等民族医药中，人们也对草果有着相当程度的认识

《晶珠本草》记载：“嘎果拉祛脾寒、胃寒。珞、门出产的，分白、紫两种。白色种（果拉嘎保）个大皮厚，紫色种（果拉莫保）个小皮薄。”

根据考证，紫色嘎果拉很可能是草果，而白色嘎果拉很可能是草豆蔻。各地藏医在实际运用中，并不会刻意区分白、紫两种，一般都会以草果作为“嘎果拉”入药。

藏医中，多用嘎果拉治疗脾病和胃病。一般认为嘎果拉性温或微温，认为其“消化能力大”，可“化性凉而泻”。

蒙医中的嘎高拉西汤，亦即草果四味汤，其功效是理气健脾，蒙医常用其治疗如胸腹胀满、呃逆、消化不良等症。拉祜族民间用药则习惯用草果来做为引药治疗胃肠道疾病。

关于草果功效作用的现代研究

研究人员发现，草果不仅有明显的降血脂的作用，而且其降血糖和抗氧化的功效也极好。也有研究发现，草果的氯仿溶出物富含降低胆固醇的成分，其甲醇溶出物富含可以降低甘油三酯的成分，而且其降低人体内的氧化产物浓度和血糖浓度的能力也值得注意。

同时，另外有研究证明，草果挥发油有极为明显的抗霉菌的作用，草果中所含的桉油素有镇痛、解热、平喘等作用。其他不该被我们忽视的功效作用还有抗增殖、抗炎、抗癌、抗乙肝等。

目前对草果功效作用的研究还是远远不够的，草果的功效因子方面的研究还需要科研工作者们持续的努力来推进。尽管草果的物质代谢和抗氧化应急损伤方面的研究已经有了一些进展，但我们目前并不清楚其发挥作用的内在机理。

草果的功效作用的确是一个需要我们去付出时间和精力的课题，通过对不同角度的关于草果功效作用的比较，能让我们对其有一个较为全面的认识。相信在不久的将来，草果将为我们带来更多的福祉。

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