【葉癮評饗】對基隆人來說廟口三明治絕對不是指營養三明治！

先前我介紹過不在基隆的基隆廟口鹽酥雞，今天則介紹真正基隆在地的『基隆夜市炭烤三明治』。
如果在基隆夜市講到三明治，多數外地人都想到營養三明治吧，
但其實基隆人比較推薦的是碳烤三明治，白天、晚上各有不同的一攤，
即使是營養三明治，我自己的基隆朋友們其實也比較推薦七堵的營養三明治，
今天介紹的這家『基隆夜市炭烤三明治』，我不是基隆人談不上什麼主顧，
但從以前一個基隆的同事介紹給我之後，我默默的也買了10多年，
每次來基隆夜市都會來上一份，即使有時吃飽了，也會買份回去隔天烤來當早餐，
不過坦白說隔天再烤的味道就差了些，最好吃還是現場現做好時！

就我的印象中，『基隆夜市炭烤三明治』應該搬過位置，還是旁邊的攤位變了
我幾得早幾年時，排隊似乎容易擋到隔壁攤，但現在基本上沒這問題，
每次來基隆夜市其實我也沒特別記位置，就直接認那疊豬排塔，
且基隆夜市中賣營養三明治的有不少攤，但賣碳烤三明治的，晚上應該就只有這攤。(白天還有另一攤)

迅速的畫好菜單，就可以滾去旁邊滑手機等餐了XD
『基隆夜市炭烤三明治』的分工挺有效率的，
一位點餐，一個專門煎蛋，一個烤炸豬排跟吐司，一個負責夾跟切三明治，
小小一攤就4~5個人忙到不可開交，生意多好知道了吧。

豬排三明治
跟台中較樸素的肉蛋吐司不一樣，通常肉蛋吐司的豬排肉是煎的，
而這邊的豬排肉則是傳統台式炸豬排……繼續閱讀

原文作者：葉癮評饗 / Leaf Yeh

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