梵高愛上一個主題時就會一畫再畫，法國南部的向日葵花海提供了便宜又自然的道具，這些向日葵估計不是購買的，而是梵高在路邊隨便採摘的野生向日葵。
梵高在寫給弟弟西奧的信中表示：「可以說，向日葵是屬於我的花」。
以「花瓶裡的向日葵」為主題的畫作共有 7 張，雖然是繪畫一樣的主題，但每一張的向日葵也展現獨特的姿態，這 7 張作品被收藏於世界不同角落，其中 1 張為私人收藏，1 張毀於二次大戰，其他的分佈在德國慕尼黑、英國倫敦、日本東京、美國費城和荷蘭阿姆斯特丹的梵高博物館。
這 7 張作品已經不能於同一場地出現，有興趣的人可以到日本四國德島縣的大塚國際美術館，那裏有以陶板畫重現的「花瓶裡的向日葵」系列，稍微彌補了所有梵高迷的遺憾。
在 7 張〈向日葵〉旁邊有一張用陶板再現的梵高自畫像，這張畫作是梵高來到法國南部阿爾早期所繪畫的，這段期間的梵高戴著草帽，背著畫架和畫具走到最喜歡的修道院寫生。
畫中倒映著畫家愉快的背景，雖然如此，黃色和藍色的對比色調卻讓人愉悅，畫中的梵高也腳步輕快地往前邁進，呈現他對未來依然懷抱無比信心和希望。
可惜這張作品已經毀於戰火，和梵高其他只有上半身容貌的自畫像不同，這張畫是全身的自畫像，非常罕見！
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