【名稱】 |
人參 |
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【拼音】 |
Renshen |
【英文】 |
Ginseng Root |
【拉丁】 |
Ginseng Radix et Rhizoma |
【類別】 |
根及根莖類
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【來源】 |
五加科植物人參Panax ginseng C. A. Mey.的乾燥根 (栽培品) 。 |
【產地】 |
主產于吉林、遼寧、黑龍江等地。 |
【性狀】 |
生曬參:主根呈紡錘形或圓柱形,長3~15cm,直徑1~2cm。表面灰黃色,上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺,下部有支根2~3條,並著生多數細長的鬚根,鬚根上常有不明顯的細小疣狀突起。根莖長1~4cm,直徑0.3~1.5cm,多拘攣而彎曲,具不定根和稀疏的凹窩狀莖痕。質較硬,斷面淡黃白色,顯粉性,形成層環紋棕黃色,皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。香氣特異,味微苦、甘。 生曬山參:主根與根莖等長或較短,呈人字形、菱形或圓柱形,長2~10cm。表面灰黃色,具縱紋,上端有緊密而深陷的環狀橫紋,支根多為2 條,鬚根細長,清晰不亂,有明顯的疣狀突起。根莖細長,上部具密集的莖痕,不定根較粗,形似棗核。 生曬參片:為圓形或類圓形薄片,表面灰白色,顯菊花紋,粉性,體輕,質脆。有特異香氣。 |
【品質】 |
以條粗、質硬、皮細、無破痕者為佳。 |
【性味】 |
平、味甘、微苦,微溫。 |
【功效】 |
大補元氣,複脈固脫,補脾益肺,生津止渴,安神益智。用於體虛欲脫,肢冷脈微,脾虛食少,肺虛喘咳,津傷口渴,內熱消渴,久病虛贏,驚悸失眠,陽痿宮冷;心力衰竭,心原性休克。 |
【炙品】 |
白參 (糖參) :多選用身短、質較次的高麗參,用沸水燙煮片刻,浸糖汁中,然後曬乾。性最平和,效力相對較小,適用於健脾益肺。 紅參:用高溫蒸汽蒸2小時直至全熟為止,乾燥後除去參須,再壓成不規則方柱狀。紅參有溫補功效。補氣中帶有剛健溫燥之性,長於振奮陽氣,適用于急救回陽。 有機人參:無農殘、無化肥、無轉基因。最大程度保留了人參的成份與功效。 |
【注解】 |
“蘆頭”:人參的根莖,主根頂端短小的根莖,頂端橫生皺紋的部位。 “蘆碗”:蘆頭上稀疏的凹窩狀莖痕,亦稱碗狀莖痕。 “鐵線紋”:人參主根上端有緊密深陷的環紋,色深,習稱“鐵線紋”。 “珍珠點”: 指野山參參須上綴有的小米粒狀的疣狀突起。 |
【附註】 |
人參 (Panax ginseng) 已被列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》 (CITES) 附錄二中。該物種雖可進行貿易,但須受許可證制度管制。 |
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