達悟族稱牠「阿里棒棒」、阿美族稱「KAKAHOG」，帶你認識東海岸的重要角色：飛魚

記憶電影中海底總動員，小丑魚爸爸馬琳和一群海龜，在海中乘著一道水流，快速移動，這條水流像是海洋的高速公路，大家稱他為洋流。而在四面環海的台灣，東海岸有「黑潮」，魚群會隨著黑潮經過東海岸，因此帶來豐富的漁獲，影響著地方經濟與文化發展。

其中有一種魚，就隨著黑潮來到台東，達悟族人稱牠「阿里棒棒」，阿美族人稱牠「KAKAHOG」，閩南語「飛烏」，也就是「飛魚」。從2月到中秋節時，飛魚會牽動東海岸族群的生活，牠的到來影響東海岸海洋生態長達8個月之久，為台東帶來偌大的產業、經濟及文化。

飛魚在哪裡

「飛魚」，是海洋食物鏈底層，為避免天敵鬼頭刀的捕食，會躍起海面滑翔，距離可達300～400m，看起來就像在水面飛行。在每年的4～6月，會隨著黑潮在東部海域看見飛魚魚群的蹤影，飛魚是種洄游性魚類，洄游路線是從菲律賓、台灣、日本，產卵後再一路向南迴遊，每年如此循環，造就三地都有捕撈飛魚的活動與祭典，而飛魚抵達台灣東海岸，正是飛魚產卵的季節，容易增長脂肪，是最肥美的時候。

黑翅飛魚（照片來源：丸昌漁行）。

台東的飛魚節慶

飛魚在台東原住民佔有一席之地，2～6月有達悟族飛魚祭，儀式從招魚、捕魚，7月會開始停止補追飛魚，把飛魚曬乾，中秋後禁止食用飛魚。

另外，阿美族「海祭」每年舉辦在6月左右，每個部落時間決定不同，活動有祭海神，祈禱捕魚安全、漁獲豐收，阿美族捕飛魚是夜晚捕撈，利用飛魚的趨光性，會以探照燈照射海面，飛魚會成群，再用弧形漁網捕捉；在達悟族與阿美族，雖是不同的祭典，但對於自然有共同的理念，不過度捕撈，讓海洋資源可以永續發展，傳承給下一代。（延伸閱讀：從雅美族傳統文化核心「飛魚」出發，更加理解蘭嶼的人文風景）

飛魚乾。

飛魚怎麼吃

飛魚因容易被掠食者捕食，會在海上跳躍滑翔，因此肉質結實脂肪含量低，除了可清蒸、酥炸外，台東海岸線的市場，可以看見一串一串曬乾的飛魚乾，有趣的是，飛魚乾也有不同的曬法，達悟族是抹鹽日曬，晚上用爐子燻乾，阿美族則是會以月桃梗或牧莖燻烤，植物香氣會燻入魚肉中。（延伸閱讀：飛魚為什麼叫飛魚？因為會飛？只答對一半！）

調查員曾喝過「飛魚山苦瓜湯」，燉煮至飛魚乾飄出魚香味，再加上山苦瓜及山苦瓜嫩葉，味道整體相當清甜甘口，這種甘甜滋味會口中慢慢化開，加上一口爽脆山苦瓜葉，層次升級身心沁潤，是一道懷念的台東料理。