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進入北海岸藻類生長 帶動「燒酒螺」大爆發
近期北海岸沿岸藻類大量生長，螺、貝類數量增加，其中包含「黑瘤蟹守螺」，簡單料理就是燒酒螺。（圖由新北市漁業處提供）
〔記者黃子暘／新北報導〕新北市北海岸有豐富的漁產，市府漁業及漁港事業管理處長張麗珍表示，淡水及北海岸石門一帶因環境優越，不同季節有不同的豐饒海味，近期北海岸沿岸藻類大量生長，螺、貝類數量增加，其中包含北海岸常見的「黑瘤蟹守螺」，簡單料理就是漁村限定海味「燒酒螺」，歡迎各方老饕前來嘗鮮。
張麗珍介紹，黑瘤蟹守螺也被當地居民稱為尖尾螺，外型肥短，表面有瘤狀突起，棲息於岩礁及藻礁潮間帶，居民常用海水讓黑瘤蟹守螺吐沙，煮熟後即可用針將螺肉挑出，品嚐鮮脆原味，或以醬油、蒜頭、辣椒攪拌，即成道地海島風味。
張麗珍說，淡水及北海岸石門一帶自然環境優越，有各式「季節限定」海味，北海岸當地居民會在退潮時到海邊潮間撿拾各種螺、貝類和季節性潮間帶豐富藻類，賣給季節性海產店賺外快，燒酒螺正是因此而來。
張麗珍指出，近期北海岸沿岸藻類大量生長，螺貝類食物來源豐富，數量隨之增加，俯拾即是肥美螺貝，其中，沙崙海灘和六塊厝漁港旁的潮間帶礁岩礫石區不僅可見漂亮的「綠藻地毯」，更是黑瘤蟹守螺的採拾地點。
漁業處補充，金山區漁會在草里漁港內打造釣魚咖啡館「金點草里驛棧」，提供釣具租借服務，同時販售燒酒螺、魩仔魚粥及小卷米粉，另有販售石門在地特色鐵觀音茶飲、坪林特產包種茶，供饕客嘗鮮、垂釣、品茗，相當愜意。
近期北海岸沿岸藻類大量生長，螺、貝類數量增加，其中包含「黑瘤蟹守螺」，簡單料理就是燒酒螺。（圖由新北市漁業處提供）
