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進入每公斤2800掉到50元…晚香玉筍價格慘跌 農民仍堅持種植
被拿來作為法式料理入菜的「晚香玉筍」。（記者廖淑玲攝）
〔記者廖淑玲／雲林報導〕虎尾農會早在20年前就帶頭種植俗稱夜來香的「晚香玉」，後來農民採收玉筍入菜，帶動價格飆漲，每公斤最高曾喊到2800元，今天拍賣價只剩50元，農民大嘆今非昔比，但仍堅持種植。
20年前，虎尾農會與嘉義大學產學合作，推廣種植晚香玉，主要作為切花，近年來因業者開發出晚香玉筍的法式料理爆紅，帶動價格。
虎尾晚香玉花卉產銷班班長黃閏億歷經晚香玉筍從每公斤2800元到50元，但整體收益還是比水稻好，不放棄種植，同時穩定品質，開發精油、花茶或玉蘭花替代品，增加更多收入。
黃閏億說，虎尾是台灣最早種植晚香玉的地區農會，早期切花的銷路非常好，後來又流行花卉入菜，別具特色的晚香玉筍叫好又叫座，2013年每公斤最高賣到2800元，吸引其他地區農民跟進。
近年來隨著晚香玉種植面積愈來愈大，宜蘭到花蓮、台東、屏東都有大面積栽種，價格跟著下滑，去年起玉筍價格就跌落2、300元，最低還曾跌破50元，今天台北拍賣市場只有50元。
面對供過於求，虎尾農會產銷班晚香玉種植面積也從數十公頃銳減到只剩2公頃，黃閏億說，因為栽種習慣捨不得放棄，除了開發晚香玉筍料理，研發高價味的花茶和精油，尤其冬天沒有玉蘭花，晚香玉可作為替代品，虎尾農會也協助農民外銷種球，開創晚香玉的新價值。
可作為玉蘭花替代品的晚香玉。（記者廖淑玲攝）
虎尾晚香玉花卉產銷班班長黃閏億歷經晚香玉筍從每公斤2800元到50元，卻也只能認命。（記者廖淑玲攝）
虎尾晚香玉田往年多作為切花，目前則大多是採收玉筍。（記者廖淑玲攝）
虎尾農會推廣部人員了解農民栽種晚香玉筍情況。（記者廖淑玲攝）
