快手又美味的日式蛋包饭

鸡蛋在碗里打散成蛋液。

用水调和淀粉，倒入蛋液，味淋倒入蛋液，搅拌，这一步可加盐也可不加盐，看个人口味轻重。因为后期炒饭和番茄酱会有咸味所以我没有加盐。

调和好后是这个样子的，做蛋皮的材料准备完毕。

准备炒饭的材料，玉米粒、毛豆（比较难熟）我已经事先煮好，培根或火腿肠（正宗的是放培根，我这里用的是哈尔滨红肠）。

中小火，锅温七成热时，刷一层油（什么油都可以，我用的橄榄油），缓缓倒入蛋皮液。

注意蛋皮状态，像这样还有一点快要完全凝固的时候把蛋皮翻面。

翻面时这样有一点洒出来也没有关系。

控制火候，翻面后大概6秒钟起锅，或者翻面后就关火，用余温让蛋皮成熟。这样蛋皮就做好了。

现在开始炒饭。放入黄油（因为我们清淡，放得比较少）融化。

放入洋葱碎，炒出香味。

放入其他材料翻炒。

放入米饭混合。

我用的番茄酱是亨氏的，无添加防腐剂和非转基因。

根据个人口味倒入适量番茄酱。

充分混合，加入盐和味精。

炒好起锅，装入蛋皮。

简单的包法，这样直接盖过来就行了，最后用番茄酱在蛋皮上画图案或者写字，就大功告成了😉

复杂一点的包法，少放点炒饭，用蛋皮把饭完全包起来，包口朝下，形成一个橄榄型。

再来一张我家宝宝的迷你版蛋包饭。😊 谢谢观看(´▽｀)ノ