每个中华小拆家背后，都有过中华小当家的理想
原创 梅姗姗 风味星球 收录于话题#风味世界14#回忆10
【中餐出海记】出了三集，想一气呵成看完的。
很久没有推荐跟美食有关的视频剧集了，编辑部在聊天时就突然想起了童年的《中华小当家》。虽说是部日本动画，却铸就了85后一代对于中华美食最深刻的记忆，有些对于美食的实用知识甚至延续到成年后的今天。
今天的【风味世界】，就让我们来回顾一下美食启蒙动画片《中华小当家》吧！
2000年夏天，电视台里全天候充斥着陪伴放假儿童的精品电视剧动画片。
早起10点就能在湖南台看到《还珠格格》的重播，午后转台就是某某卫视《名侦探柯南》《宠物小精灵》的连载。倘若是下午4点前后打开电视，无需转几个频道，就一定会碰见《中华小当家》。
我至今都记得有一次饭前，正好是小当家给鲍大人做酸梅炒饭的一集。掀开桌面，一缸炒饭被对方风卷残云吸溜的一滴不剩。
然后差点被胖揍了一顿。（“谁给你的胆子趁我做饭翻我钱包？”）
《中华小当家》发生在架空的清末民初。
刘昴星（小当家）的母亲阿贝师傅是四川著名的菊下楼掌厨。母亲刚刚过世不久，前徒弟绍安就来砸招牌，想取代小当家成为菊下楼的新主厨，不料却被自带主角光环的小当家所击败。
荣获特级厨师的小当家并不满足于当下的知识，藏起了特级厨师的招牌开始游历中国，并创造了“彩虹粥”、“银河面”、“宇宙大烧麦”等囊括天地万物的神奇美味。
对于当年那个不满12岁的儿童，这些充满了特效和夸张标签的宇宙尽头美食，简直就像一个好奇心的黑洞。“饿”是不能精准概括那种感受的，我只能说：我发自肺腑的拥有过成为厨师的梦想。
游历完中国的小当家和伙伴们回到广州，此时黑暗料理界的魔抓已经开始深入厨师界。广州料理界的大佬们纷纷被毒倒，小当家力挽狂澜，解救了中毒的大师们，也获知了“永灵刀”、“转龙壶”、“玉龙锅”等八样特别厨具。
传说若有人能吃到超能厨师用八样传说中的厨具所做的料理，那个人便会“长生不老 ”。为了防止神仙厨具落入黑暗料理界的魔抓，小当家和伙伴们又开始了升级打怪抢厨具的浪迹人生。
故事的结局在今天看就很狗血了，小当家的主角光环持续到最后，赢得了“黑暗料理界”，并拯救了国家。
原著作者小川悦司是一个地道的吃货，几乎所有的漫画都是以食物为主题，这部原名《中华一番》的漫画也不例外。除了爱吃，作者的另一个身份就是中国迷——李小龙、成龙、《少林寺》、《三国演义》都是影响他成长的重要人物和书籍。两者的结合，诞生了这个以中华美食料理为核心的漫画。
内容当然经不起精细的考证。
曾经试验过《中华小当家》里料理的雨前羽街就在豆瓣的专栏里分享过，让小当家获得特级厨师晋级资格的举世无双面，首先靠小当家神奇的水，是拉不出来的；其次真的按他那个做法，这个面是一点也不好吃的。
动画里对于清末民初的历史事实和人物造型设计，也充满了日本漫画风格的浪漫主义想象——小当家的头发是蓝色的，嘟嘟的头发是红色的，阿贝师傅的头发是亚麻色的…
总之只要是主角，就没有长得正常的。
但放在今天回看，这些似乎都没有那么重要了。
当我们回忆起这部点燃我们对中华美食热情的动画片，记忆里回放最多的，还是画面里那些对于美味的夸张表达：
主人公双眼瞪大，镜头突然拉远，画面里出现让主人公回忆起的往事，或者感受到的另一种环境；又或者菜肴做好，掀开盖子，爆发出的那让人无法直视的金光…
更有生平第一次对美食和幸福的理解。
“你一定要尽你所能的全力做出好菜。别忘了，人们在吃到美食的那一瞬间，一定会充满无比的幸福感受。”在比拼特级厨师时，及第师傅跟小当家说。
“所谓料理，是引领人们走向幸福的指标。”这是李提督对于美食的见解。
“我希望所有的人都能够得到幸福，所以妈妈才会这么努力地做好菜啊，只要看到大家都很幸福，妈妈也就会觉得很幸福。” 小当家在比赛最难熬的瞬间，回想起妈妈阿贝说过的话。
我至今记忆最深刻的仍然是那道“酸梅炒饭”。你呢，印象最深刻的是哪道料理？评论区里唠唠呗！
作者：梅姗姗
排版：风味君
头图：《中华小当家》
部分图片来源于《中华小当家》动画片
原标题：《每个中华小拆家背后，都有过中华小当家的理想》