在饭店、家里、酒店里，常常能看到黑木耳这道菜品，口感光滑、柔软，吃起来特别有嚼劲。我国多个地区都产有黑木耳，其中东北的黑木耳比较有名了，口感自然不用多说，多吃对身体好，具体有哪些好处呢?我们一起来看看吧。

图：黑木耳

1. 补气止血

黑木耳性平，味甘，有补气止血，润肠活血的作用。现代科学研究证明，黑木耳有一定的抗癌活性，能增强机体免疫力，是食疗保健的佳品。

2.预防血栓

黑木耳能减少血液凝块，具有预防血栓病、动脉硬化和冠心病的作用。

3.防治缺铁性贫血

黑木耳中铁的含量极为丰富，是猪肝中含铁量的4倍多。故常吃黑木耳能养血驻颜，令肌肤红润有光泽，并可防治缺铁性贫血症。

4.人体“清道夫”

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，同时，它还有帮助纤维类物质消化的特殊功能，对无意中吃下的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等难以消化的异物有溶解作用。因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品，并且对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的治疗效果。

5.降低癌细胞活性

黑木耳中含有木糖、葡萄糖醛酸、甘露糖、葡萄糖和岩藻糖等物质，它们可以增强机体免疫力，降低癌细胞的活性。

近几年，随着黑木耳的营养价值逐渐被人们所熟知，人们开始流行吃黑木耳，就连素有长寿大国之称的日本国家，也开始吃东北黑木耳了。虽然这几年黑木耳价格一直在增长，但是好吃又有营养的食物，我们怎么能错过呢，所以说，有喜欢吃的和没怎么吃过的，从现在开始吃起来吧。