聖誕曲奇🎄
份量
10
人份
時間
120
分鐘
步驟
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奶油室溫軟化，攪打成羽毛狀。
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加入糖粉、鹽、香草精攪打均勻。
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分次加入蛋白攪打均勻。
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加入杏仁粉攪拌均勻。
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篩入低筋麵粉攪拌成稠麵糊。 *其他口味餅乾，可以將低筋麵粉量調整* 抹茶麵糊：165g低筋麵粉+15g抹茶粉 巧克力麵糊：165g低筋麵粉+20g可可粉
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將麵糊放入擠花袋中，擠成喜歡的形狀。
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擠好形狀的麵糊，可以先冷藏約5分鐘，再放入烤箱烘烤，餅乾紋路會更清晰。
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上火160度/下火140度，烤15~20分鐘，至底部上色即可。 最後可以隔水融化白巧克力做裝飾。
