醋溜涼拌黑木耳 Amy廚房 239 食譜 2,964 粉絲 127 說讚 一起做 描述 醋溜黑木耳這道涼拌菜,很適合做為一道家庭常備料理~夏天胃口不好時的開胃菜,夫妻小酌時的下酒菜,菜價高漲時的替代料理……,10分鐘輕鬆上菜,酸甜的滋味,保證讓你吃了一口接一口,欲罷不能啊! #素食 #蔬食 #全素 已參加:節能快速料理大募集 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 黑木耳 300克 嫩薑 30克 香菜 2小把 醃拌醬料 醬油 20毫升 蠔油 20毫升 糯米醋 60毫升 糖 25克 香油 10毫升 步驟 準備食材並秤重,木耳、香菜,嫩薑事先洗淨 煮一鍋熱水,待水滾後放入木耳汆燙約5分鐘 等水再次滾起時,轉小火燙約2分鐘,即可熄火撈起木耳 將木耳放在冰塊裡冰鎮 趁木耳冰鎮的時間將香菜切末,嫩薑切絲 將醬汁按比例調勻備用 取出冰鎮後的木耳切絲,再放進保鮮盒裡 放入香菜、薑絲,並倒入醬汁,蓋上保鮮盒蓋,均勻晃動食材,再放入冰箱冷藏 冰鎮後的木耳更入味,更好吃了! 小撇步 1、敢吃辣的,放一些辣椒提味,也很不錯哦! 2、10分鐘之內就可以輕鬆上桌的涼拌菜!省時節能,你還在等什麼呢?立馬試試看吧! 3.2 萬 瀏覽 2021/07/08 發表