培根薯塊拌海苔酥 Ann11 32 食譜 60 粉絲 7 說讚 一起做 描述 外酥內軟的馬鈴薯、加上煎的脆脆的培根跟鹹甜口味的海苔酥,這組合意外的搭!!無論是當正餐或下酒菜、都很適合。這道料理食材簡單、做法也不困難,有空的時候可以動手做做看喔 其他省錢出好料及DIY的生活分享https://goo.gl/VSb4Gv 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 澳洲馬鈴薯 2顆 煙燻培根 3條 海苔酥 1大匙 橄欖油 1小匙 蒜瓣 3小瓣 步驟 馬鈴薯洗乾淨、挖去芽眼、不用削皮。冷水開始煮馬鈴薯、煮到筷子可以穿透即可撈起。培根切小塊、蒜瓣去皮切片,完成備料 馬鈴薯四分切。鍋中倒入一小匙橄欖油、開小火,油熱後放入薯塊慢慢煎 薯塊煎到兩面都帶點金黃色、把馬鈴薯撥到一旁,加入切塊培根 煎培根過程會出很多油、煎熟後先把培根撈起,用這些油把薯塊煎香 馬鈴薯煎到三面都有金黃色,再把培根放回鍋中、加入蒜片快速拌炒,待蒜香飄出即可起鍋 最後撒上一大匙海苔酥,就完成了 小撇步 1.煎馬鈴薯要用小火慢慢煎,大火很容易焦 2.培根跟海苔酥本身都有鹹味了,如需再調味請斟酌用量 3.馬鈴薯有很多品種,要不要去皮請視購買的品種跟口感決定 (食譜用的馬鈴薯有像奶油一樣細緻的口感、所以沒有去皮) 3,613 瀏覽 2022/09/06 發表