素三杯日本山藥 English 日本語 姀 34 食譜 346 粉絲 43 說讚 1 一起做 描述 很喜歡日本山藥輕脆的口感，它含有多醣體與黏蛋白（Mucin），這些黏稠物真正的成分是食物纖維，是腸內益菌的食物來源，因此可幫助整腸、提高免疫力，也可美容養顏、增加抵抗力。一條山藥就可以做成好多種料理，用快炒或生食可保留較多的營養喔！ #素食 #蔬食 #全素 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 薑 5-6片 玉米筍 5-6根 日本山藥 一小段 九層塔 少許 調味料 麻油 少許 醬油膏 少許 辣豆瓣醬 少許 番茄醬 一點點 水 少許 步驟 熱鍋將麻油爆香薑片，後依序加入玉米筍（滾刀切）及日本山藥（切片）拌炒。 加入調味料繼續拌炒，口味可自行調整，起鍋前再加入九層塔即完成。 小撇步 山藥切片後可先泡水避免氧化。 1.2 萬 瀏覽 2021/01/05 發表
