炸雙胞胎 甜甜圈 麻花甜甜圈
描述
[雙胞胎留學去!]終於分享了簡易版的雙胞胎做法囉! 利用甜甜圈的麵糰, 就可以做出口感QQ有嚼勁的倆相好. 順便附上傳統甜甜圈和麻花捲的整形方法, 可以依喜好做出自己最喜歡的造型~
份量
6
人份
步驟
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將麵粉、速發酵母粉、糖、鹽、溫水和油揉成均勻不黏手的麵糰.
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分成6等份, 醒置5分鐘.
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[雙胞胎]取兩個小麵糰, 其中一個麵糰整成圓扁型, 於右上角挖一個小洞.
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將另外一個麵糰穿過剛剛挖的洞裡, 將接縫捏緊.
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[甜甜圈造型] 將麵糰稍微壓扁, 用食指於中心挖一個洞.
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[麻花造型] 將麵糰搓成長條狀後對折並排.
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扭轉成麻花造型.
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蓋上保鮮膜於室溫發酵50分鐘.
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鍋中倒入1公分淺油, 將油加熱至木筷放入時周邊冒小泡泡.
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將整型好的甜甜圈分批炸至金黃.
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趁熱於表面沾上一層糖即可, 冷了之後糖就不容易沾附哦!
![[雙胞胎]取兩個小麵糰, 其中一個麵糰整成圓扁型, 於右上角挖一個小洞.](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F890172%2F861bf415d5a529bc.jpg&width=800)
![[甜甜圈造型] 將麵糰稍微壓扁, 用食指於中心挖一個洞.](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F890173%2F448c2f72f38ad55a.jpg&width=800)
![[麻花造型] 將麵糰搓成長條狀後對折並排.](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F890196%2F2a3bd6767bea4c84.jpg&width=800)
