新手零失敗蛋包飯
描述
全家都超級愛的日本洋食屋都會出現的蛋包飯,說什麼也要學起來...
經過好幾回練習失敗中,整理出來的新手也可以輕鬆上桌版蛋包飯食譜^O^
也歡迎大家來找miho聊聊天哦～♪
日本閒妻↓
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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洋蔥,培根(或雞肉丁),鴻喜菇都洗淨切丁備用
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炒飯：少許沙拉油熱鍋,加洋蔥培根鴻喜菇炒一下爆香
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再加入白飯,蕃茄醬!依個人喜好還可加少許鹽和胡椒粉! 拌勻炒好備用
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裝碗倒扣在盤中 (小提醒：可事先在碗內先鋪上保鮮膜再裝入炒飯,會比較容易倒扣成形哦^^)
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煎蛋部份～打三顆蛋跟牛奶,美乃滋拌勻備用
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在平底鍋加適量沙拉油熱鍋,倒入剛才拌勻的蛋汁,開始用長筷子輕輕在鍋內不停地畫圈,動作要很輕,讓蛋漸漸呈半熟狀
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當蛋約七八分熟,表面呈現半熟狀 就可以用鍋鏟盛起,蓋在炒飯上就完成了^^
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最後淋上蕃茄醬,新手也可以輕鬆上桌的家常餐點蛋包飯就完成囉!!
小撇步
★如果沒有牛奶和美乃滋也可以用鮮奶油一大匙來代替哦!
★炒飯也可以加個人喜好的其他蔬菜代用哦!
★蛋包飯上面通常還會淋上蕃茄醬,所以炒飯口味盡量自行調整比一般炒飯再淡一些會較剛好哦^^
★miho家餐點
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