湯水食譜|蕃茄薯仔豬骨湯

今日來煲一個家常靚湯:蕃茄薯仔豬骨湯,相信大家都有煲過這湯,這是一個營養豐富又好喝的湯,適合一家大小飲用,我之前有在頻道煲過這個湯,湯的做法和材料都很簡單,但今次做法和材料都有少少變化,煲出來的湯會更好喝又更有營養。

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
蕃茄 3個
薯仔 2個
洋蔥 1個
鹹豬骨 300克
水 1.2升

作法:
1 :

300克豬骨用1.5茶匙的鹽醃,醃1晚,醃好的鹹豬骨汆水,再洗乾淨備用
2 :

將蕃茄洗乾淨,摘走蕃茄蒂,切塊;將薯仔洗乾淨,削皮,切塊;將洋蔥洗乾淨,切掉頭尾,去皮,切塊
3 :

加少許油爆香洋蔥,加蕃茄,加薯仔,加熱水
4 :

大火煲滾後,轉小火,加鹹豬骨,煲1小時,關火,不要開蓋焗30分鐘

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54575
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