難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Impasto
- 80 g di burro morbido a pezzi + q.b.
- 170 g di farina tipo 00 + q.b.
- 50 g di farina di mandorle
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 30 g di cioccolato fondente (55% di cacao)
- 250 g di zucchero
- 160 g di tuorli a temperatura ambiente
- 180 g di albumi a temperatura ambiente
- 1 pizzico di sale
Farcitura
- 300 - 350 g di confettura di albicocche biologica
Copertura
- 300 g di cioccolato fondente (55% di cacao)
- 250 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
-
50
g di miele
或 50 g di sciroppo di glucosio
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2314 kJ / 553 kcal
- 蛋白質
- 9.2 g
- 碳水化合物
- 68.1 g
- 脂肪
- 29 g
- 纖維
- 0 g
替代食譜
Albumi montati a neve
5 分
Lemon meringue pie
3h
Ganache al cioccolato
12小時 20 分
Crema pasticcera
15 分
Meringhe
2小時
La nuova Sacher di Luca Montersino
3h 30min
Crostata al cioccolato e caramello salato
3h 15 min
Torta Sacher bianca
2h 15min
Lemon curd (di Luca Montersino)
25 分
Glassa al cioccolato
20min
Ganache al cioccolato bianco
12小時 20 分
Torta Sacher
3h 30min