呢個係整第三次調整的分量，材料做法都好簡單！一定要用金桶牛油！入口即溶超鬆化，牛油味好濃，好肥但真係好好食，我的擠花技術有待改善😙 原味最好食🐝 stay at home activities💛
▶️ 餅漿放入擠花袋時唔好一次過放哂，因為質地有點硬好易擠爆個袋
▶️ 擠花打直咁擠落去就可以，擠高一點都可以，因為焗時會變返平D
🔸每個可整25件🔸
材料:
原味:
金桶牛油 100g
糖霜 38g
低筋麵粉 80g
粟粉 35g
焙茶味:
金桶牛油 100g
糖霜 38g
低筋麵粉 80g
粟粉 30g
焙茶粉 5g
綠茶味:金桶牛油 100g
糖霜 38g
低筋麵粉 80g
粟粉 30g
綠茶粉 5g
做法:
1. 牛油用中速打1分鐘至軟身，加入糖霜再打1分鐘至淡黃色
2. 低筋麵粉加入粟粉拌勻 (如整其他味加入茶粉），篩入牛油和糖霜內
3. 用膠刮把粉類和牛油糖霜拌勻，由底刮至面拌至不見乾粉即可，不可過份攪拌
4. 焗盤鋪上牛油紙，餅漿放入擠袋擠花後，先雪15分鐘先好焗，焗出嚟會無咁平，擠餅時，餅同餅之間留點空位
5. 預熱焗爐150c焗16分鐘即成
